ادویه طعم دهنده پیاز جعفری ترکیب معطر و کاربردی از پودر پیاز و جعفری خشک است. هر دو مواد به عنوان چاشنی در غذاها مورد استفاده قرار میگیرند. میتوان گفت که این ترکیب، دو عنصر رایج در آشپزی اروپایی و خاورمیانه را به هم میآمیزد. همچنین برای افزودن عمق طعم و رنگ به انواع دستور غذاها به کار میرود.
برای تهیه ادویه طعم دهنده پیاز جعفری، مواد اولیه شامل پیاز خشک شده و جعفری خشک هستند. پیازها باید پیش از خشک شدن، به دقت تمیز و برش خورده باشند. تا رطوبت آنها به طور یکنواختی از بین برود. جعفری نیز پس از شستن و خشک شدن کامل، برگهای آن جدا و خشک میشوند.
روش تهیه این دو جزء به صورت خلاصه شامل مراحل زیر است:
- پیازها را پوست گرفته و به صورت نازک برش دهید.
- برشهای پیاز را در یک دستگاه خشک کن مواد غذایی یا در فر با حرارت کم بگذارید. تا کاملا خشک شوند. این فرآیند میتواند چندین ساعت به طول انجامد.
- جعفریهای تازه را بشویید و سپس با استفاده از دستمال تمیز خشک کنید. پس از آن، برگهای جعفری را روی یک سینی پهن کرده و به همان شیوه پیازها، آنها را خشک کنید.
- هر دو ماده خشک شده را تا زمانی که کاملا آماده شوند، کنار بگذارید.
- پیاز و جعفری خشک شده را به نسبت دلخواه (به طور معمول مساوی). در یک آسیاب مخصوص ادویه بریزید و به صورت پودر درآورید.
- پودر به دست آمده را از یک الک ریز عبور دهید تا هرگونه تکههای درشت تفکیک شوند.
- پودر نهایی را در یک ظرف هوا بند شیشهای در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
پودر ادویه پیاز جعفری برای مزه دار کردن گوشتها، پاستا، سوپها. سالادها و سایر غذاها میتواند به کار رود. این ترکیب همچنین میتواند به عنوان بخشی از ترکیب ادویهها برای تهیه مخلوطهای ادویه مختلف مورد استفاده قرار گیرد.
پودر ادویه طعم دهنده پیاز جعفری برای تهیه تنقلات خانگی
پودر ادویه طعم دهنده پیاز جعفری با مزه متفاوت، تنوع وسیعی برای آماده سازی انواع تنقلات خانگی را فراهم میکند. این ادویه که از ترکیب پیاز خشک شده و جعفری خشک به دست میآید. میتواند به تنهایی یا همراه با دیگر ادویهجات برای ایجاد طعمهای متفاوت و دلپذیر به کار رود.
تهیه تنقلات خانگی با استفاده از ادویه طعم دهنده پیاز جعفری در واقع بسیار ساده است. برای آنکه از این ادویه در آشپزی استفاده نمایید. نیاز به خلاقیت و تمایلی به امتحان کردن ترکیبهای جدید است. در ادامه، به چند مثال از این گونه ترکیبها اشاره میکنیم:
چیپس پیاز جعفری خانگی:
برشهای نازک سیب زمینی یا سبزیجات دیگر مثل کدو سبز را تهیه کنید. سپس مواد را در مقدار اندکی روغن زیتون بریزید. در پایان پودر ادویه طعم دهنده پیاز جعفری بزنید. سپس آنها را در فر یا دستگاه سرخکن بدون روغن قرار دهید تا ترد شوند.
میکس آجیل:
میتوانید یک مخلوط آجیل به دلخواه مانند بادام زمینی و تخمه آفتابگردان یا تخمه کدو را با کمی روغن زیتون و ادویه طعم دهنده پیاز جعفری مخلوط کنید. سپس این مخلوط را در فر برای مدت کوتاهی بپزید.
پاپکورن پیاز جعفری:
پاپکورن داغ را با کمی کره آب شده و ادویه طعم دهنده پیاز جعفری مزه دار کنید. این ادویه به پاپکورن شما طعمی نو و دلپذیر خواهد بخشید.
کراکرهای خانگی:
خمیری را از آرد، آب، روغن زیتون و نمک آماده کنید. سپس به آن ادویه طعم دهنده پیاز جعفری افزوده و خوب ورز دهید. خمیر را بسیار نازک پهن کرده، به شکلهای دلخواه برش دهید. در آخر در فر بپزید تا کراکرهای ترد و خوش طعمی داشته باشید.
دیپ پیاز جعفری:
یک دیپ خوشمزه با ماست یا خامه ترش و ادویه طعم دهنده پیاز جعفری تهیه کنید. این دیپ همراه با چیپسهای سبزیجات یا کراکرها به عنوان یک میان وعده عالی عمل خواهد کرد.
مرینت گوشت:
گوشت مرغ، گوسفند یا گاو را با ترکیبی از ادویه طعم دهنده پیاز جعفری، روغن زیتون. آب لیمو و سیر له شده مرینت کرده و بگذارید برای چند ساعت در یخچال استراحت کند. سپس آن را کباب کرده و لذت ببرید.
نان سیر و پیاز جعفری:
میتوانید با استفاده از خمیر پیتزا یا خمیر نان، نان سیر خودتان را با افزودن کره آب شده. سیر و ادویه طعم دهنده پیاز جعفری آماده کنید. این نان را در فر بپزید و به عنوان یک پیشغذای عالی سرو کنید.
ادویه طعم دهنده پیاز جعفری در صنایع غذایی مختلف
ادویه طعم دهنده پیاز جعفری به دلیل ذائقه سازی عالی و توانایی ایجاد طعم جدید. در بسیاری از صنایع غذایی سراسر جهان مورد استفاده قرار میگیرد. در این بخش برخی از موارد استفاده از این ادویه را در صنایع غذایی جهان توضیح میدهیم.
صنعت فرآوردههای گوشتی
این صنایع از پودر ادویه پیاز جعفری برای افزودن طعم و عطر به محصولات گوشتی مانند: سوسیس، کباب، همبرگر و گوشتهای بسته بندی شده استفاده میکنند. این ادویه به دلیل داشتن طعم دلپذیر و متفاوت در محصولات مختلف گوشتی، بسیار محبوب است.
صنعت تهیه نان و کراکرها
در صنعت نان و کراکرها، ادویه طعم دهنده پیاز جعفری به عنوان یک عنصر خوش طعم. در خمیر نان به کار میرود تا طعم و بوی نانها را بهبود بخشد. افزون بر این، برای طعم و رنگ دادن به کراکرها و سایر محصولات از این ادویه استفاده میشود.
صنایع تولید تنقلات و اسنکها
ادویه طعم دهنده پیاز جعفری در تولید انواع چیپس، پاپکورن. میکسهای آجیل و دیگر تنقلات به کار میرود. تا مزه جدید و متفاوتتری ایجاد شود. مصرف کنندگان به دنبال اسنکهایی با طعمهای جدید و متفاوت هستند. ادویه طعم دهنده پیاز جعفری میتواند به راحتی پاسخ این نیاز باشد.
صنعت تولید سوپها و آمادهسازی وعدههای غذایی
ادویه پیاز جعفری به عنوان یک افزودنی طعم دهنده در تولید انواع سوپهای بسته بندی شده و وعدههای غذایی آماده استفاده میشود ادویه طعم دهنده، به علت داشتن طعم گرم و ملایم، برای بازارهایی با ترجیحات طعمی خاص مناسب است.
صنعت رستوران داری
ادویه طعم دهنده پیاز جعفری در رستورانها به عنوان بخشی از ترکیب ادویههایی که در پخت و پز استفاده میشوند به کار برده میشود. ادویه در تهیه مرینت، سسها، و دیپها باعث ایجاد طعم متفاوت و لذت بخش شود.
صنعت تولید سسها و چاشنیها
در صنایع تولید سس و چاشنیها. ادویه پیاز جعفری برای افزودن عطر و طعم به ترکیبات مورد استفاده قرار میگیرد. این محصول میتواند به عنوان یک جزء اصلی در تولید سسهای سالاد. سسهای مایونز و موارد مشابه به کار رود.
خلاصه که…
ادویه طعم دهنده پیاز جعفری به عنوان یک ادویه چند منظوره، در طیف وسیعی از محصولات غذایی استفاده میشود. به همین دلیل در صنایع مختلفی محبوبیت دارد. برای خرید ادویه طعم دهنده پیاز جعفری با بزرگترین و تخصصیترین شرکت تولید کننده تماس بگیرید. شرکت آویسا طعم آسیا با استفاده از مرغوبترین مواد غذایی خوراکی، ادویههای خوش طعم تولید میکند.
شرکت آویسا علاوه بر تولید ادویههای مرغوب، طعم دهندهها و اسانسهای مایع نیز تولید میکند. شما عزیزان میتوانید ادویه مورد نیاز شرکت خود را در مقدار مورد نظر تهیه کنید.
جهت مشاوره، استعلام قیمت و خرید محصولی مرغوب با ما تماس بگیرید.
۰۹۳۰۷۹۴۲۷۷۶
۰۹۳۶۷۴۷۹۲۰۲